第五十章 前菜设计下

「远月离宫」，10号厨房。

这时堂岛银三人也这道炒米蜗牛沙拉所展现的意境中回过神。

“吃起来像烩饭，但本质上是沙拉。

苜蓿草香腌透的炒米是整套菜品的灵魂，而牛油炸的蜗牛不光增加菜品口感多样性，更让菜品不会太过清淡，让松茸蔬菜冻和豌豆浓汤两道素菜有了完美的衔接”

罗兰夏佩尔讲师率先开口，又看到婷婷酱手中的樱花蜜，

“……怪不得这道料理的草香的炒米和牛油的蜗牛能相融的这么和谐。

油脂和糖在法餐理念里本就是绝配，你用稀释过的樱花蜜代替糖，让整道菜品不会太腻，契合并衔接了前后两道素菜。

细细品味菜品最后才会展现这甜味，让人在吃完这道菜品后还有惊喜。

你们觉得呢？”

罗兰夏佩尔讲师转头询问身边的堂岛银和赖明博已。

“这道菜品完全可以放到套餐里。”

堂岛银肯定的说道，这样薙切绘里奈的脸色有些难看。

“绘里奈小姐的菜品也同样的可以放到套餐中，我们只需要稍微调整一下上菜顺序就好。”

赖明博已捏着下巴细品回味两道菜的感觉，给出稍微不同的意见。

绘里奈这才恢复了高傲的本色。

于是最终的决断又交还给罗兰夏佩尔讲师。

所有人的注意力集中在沉思的罗兰夏佩尔身上，等着他的最终宣判。

几分钟后，罗兰夏佩尔抬起头，环视了众人，最后把目光放在薙切绘里奈和婷婷酱身上。

“婷婷小姐的炒米蜗牛沙拉契合了整套套餐，绘里奈小姐的墨鱼汁白鱼给予套餐别样的惊喜。

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